迷彩蛋糕

迷彩蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

低筋面粉 60克
朗姆酒 2-3滴
抹茶粉 5克

迷彩蛋糕的做法

  • 迷彩蛋糕的做法图解1

    1.准备食材,粉类称重,食用油和鸡蛋备齐

  • 迷彩蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋从冰箱拿出放入温热水中,让鸡蛋回到室温度,大约半小时左右

  • 迷彩蛋糕的做法图解3

    3.然后把全蛋磕入盆中,加入2-3滴朗姆酒去蛋腥味,随后一次性倒入白糖

  • 迷彩蛋糕的做法图解4

    4.隔40度左右温水开始打发鸡蛋

  • 迷彩蛋糕的做法图解5

    5.用电动打蛋器高速打发

  • 迷彩蛋糕的做法图解6

    6.打发8-10分钟左右,拉起蛋抽有直立小弯勾,画八字蛋液不会马上消失

  • 迷彩蛋糕的做法图解7

    7.然后过筛低筋面粉,用刮刀翻拌均匀

  • 迷彩蛋糕的做法图解8

    8.在倒入食用油继续翻拌匀

  • 迷彩蛋糕的做法图解9

    9.然后蛋糊分成等量基本相同三份,其中两份分别添加可可粉和抹茶粉,然后把这两份翻拌均匀

  • 迷彩蛋糕的做法图解10

    10.分别装入裱花袋中,尖处剪小口

  • 迷彩蛋糕的做法图解11

    11.六连杯模具抺一层薄薄食用油,在撒少许干面粉易脱模

  • 迷彩蛋糕的做法图解12

    12.先挤入原味蛋糊,分别挤入杯底

  • 迷彩蛋糕的做法图解13

    13.在分别挤入抹茶蛋糊

  • 迷彩蛋糕的做法图解14

    14.第三次把可可蛋糊分别挤入杯中,不用太规则,反复多次一直到挤满杯为止

  • 迷彩蛋糕的做法图解15

    15.全部挤入蛋糊完成,振动几下气泡

  • 迷彩蛋糕的做法图解16

    16.送入预热180度烤箱,上下火中层烤15-18分钟

  • 迷彩蛋糕的做法图解17

    17.拿岀室温放凉

  • 迷彩蛋糕的做法图解18

    18.轻转倒扣过来顺利脱模,是不是很完整,这就是使用第十一步的小巧门成果

  • 迷彩蛋糕的做法图解19

    19.迷彩蛋糕,松软,有弾性,香甜适口

  • 迷彩蛋糕的做法图解20

    20.给成品图装饰一下,很靓丽哦!

小贴士

烤箱温度依自己烤箱掌握一下,食材供参考,您可以发挥自己聪明才智,任意发挥哦!

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

迷彩蛋糕的家常做法

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