中式猪扒的做法

• 1.把买回来的瘦肉切成片，厚薄要适中。

• 2.用刀背反复剁瘦肉，横剁竖剁，直到肉烂。翻背面再剁。

• 3.把剁好的肉用盐和胡椒粉腌制，再把淀粉加水搅匀，把水淀粉倒在肉上弄均匀。至少腌制一小时。

• 4.在不粘锅中加入适量的油，把腌制好的肉放锅里炸。直至两面金黄。

• 5.炸好后上盆，把番茄切好摆盆。

• 6.再把番茄汁或黑椒汁弄好就行。这样，一道美味的猪扒就做好了。（我个人认为黑椒汁更好，但家里的黑椒汁刚好没了）