大骨头炖南瓜土豆的做法

• 1.准备好食材！

• 2.锅中放水烧开，焯大骨头，除血沫！捞出洗净备用。

• 3.锅中放适量的油，烧热后放入花椒粒，蒜片，姜片，葱末，炒香后放入大骨头翻炒。

• 4.翻炒几下入味后，锅中一次加入足量的水，没过大骨头。加入生抽，米醋一小勺，将剩余的姜片葱花放入，大火烧开，小火炖40分钟左右。

• 5.这个时间把南瓜，土豆，胡萝卜切块，香菜切段备用！

• 6.40分钟后加入南瓜，土豆，胡萝卜，此时放入适量的盐继续小火慢炖！

• 7.炖到南瓜土豆熟了为止，期间需要翻炒几下，以便都能入味。

• 8.熄火，放入香菜段，盛出装盘！