用料：
- 紫薯 4个
- 地瓜淀粉 七勺
小贴士：
芋圆有没有韧性，关键在于紫薯和淀粉的比例，多做几次就有感觉啦~下次继续努力。
做法：
- 1. 将紫薯去皮，蒸熟，用勺子碾压。
- 2. 准备糖水，待用。
- 3. 将地瓜淀粉倒入已碾压好的紫薯中，添加糖水，搅拌、揉搓。「用手感觉其韧性」
- 4. 在砧板上撒一些地瓜淀粉，将紫薯团分成几个小团，然后搓成细长条，切断。
- 5. 将切好的小个装好，撒一些地瓜粉，防止黏在一块儿。
- 6. 将芋圆倒入开水中煮一会儿，待芋圆浮起，可以出锅。
- 7. 出锅的芋圆可以搭配奶茶或者椰子汁，看个人喜好啦~
- 8. 哈哈哈哈~我先吃啦~「第一次做芋圆，第一次上传菜谱，还有很多不足之处，大家见谅哦~」