冷面的做法

• 1.把冷面提前用凉水泡好，泡到用手可以搓撒

• 2.把大骨头用开水煮下，煮出脏气，用清水洗好，放入锅中煮好，大火烧开，转小火熬1-2小时

• 3.把咸菜切成丁，香菜，蒜苗切成小段

• 4.用干净的锅烧好水，不要烧开，烧半开，把泡好的冷面放入锅中烫一下捞出，放入大一点的碗中

• 5.把准备好咸菜.香菜，蒜苗，盐，咖喱粉，鸡精，味精，肉酱，香油，醋，根据个人口味放入碗中，喜欢吃辣的可以放下辣椒油，把煮好的高汤放入碗中