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腌辣椒
健康功效
胡萝卜:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
花椒、八角 | 盐 |
鸡精 | 老抽 |
桂花糖 | |
味极鲜 | 甜油 |
水 | 桂花酒 |
腌辣椒的做法
![腌辣椒的做法图解1]()
1.辣椒洗净晾干后斜切成段，先用适量米醋和糖、桂花酒腌半小时
![腌辣椒的做法图解2]()
2.胡萝卜洗净切条，姜洗净切片分别用半小勺盐腌去水份控水备用。蒜洗净切片
![腌辣椒的做法图解3]()
3.把辣椒，胡萝卜，姜，蒜放在盆里拌匀
![腌辣椒的做法图解4]()
4.把盐，糖倒入锅中加老抽、甜油适量水烧开凉透加鸡精，味极鲜倒在辣椒上
![腌辣椒的做法图解5]()
5.热油锅爆香花椒，八角浇在辣椒上
![腌辣椒的做法图解6]()
6.第二天把花生米用温开水洗净控干水份 倒入拌匀，三天后可以食用。可装在玻璃瓶放冰箱冷藏
小贴士
辣椒切好放醋腌一会，可使辣椒脆脆的，还不太辣，放糖，盐可根据自己口味轻重
腌辣椒的家常做法
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