用料：
- 毛豆 一斤
- 鲜红椒 一个
- 干红椒 8个
- 蒜子 4瓣
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 油 适量
- 醋 适量
- 芝麻油 适量
- 八角 适量
做法：
- 1. 新鲜毛豆用清水泡半个小时，搓洗干净，去除表面豆毛
- 2. 用剪刀将两边减一下，如图
- 3. 将红干红椒，花椒，八角洗干净
- 4. 毛豆倒入锅里面加入适量清水，放入八角，干红椒，花椒，盐和老抽
- 5. 大约煮半个多小时，就可以了
- 6. 捞出控水
- 7. 新鲜红椒和蒜子切碎
- 8. 锅烧热加油放入红椒和蒜子爆香
- 9. 将爆香的红椒和蒜子倒入毛豆上面，依次淋上生抽，香醋和芝麻油，搅拌一下，泡半个小时
- 10. 成品图