酸辣毛豆的做法

• 1.新鲜毛豆用清水泡半个小时，搓洗干净，去除表面豆毛

• 2.用剪刀将两边减一下，如图

• 3.将红干红椒，花椒，八角洗干净

• 4.毛豆倒入锅里面加入适量清水，放入八角，干红椒，花椒，盐和老抽

• 5.大约煮半个多小时，就可以了

• 6.捞出控水

• 7.新鲜红椒和蒜子切碎

• 8.锅烧热加油放入红椒和蒜子爆香

• 9.将爆香的红椒和蒜子倒入毛豆上面，依次淋上生抽，香醋和芝麻油，搅拌一下，泡半个小时

• 10.成品图