香菇:解毒
白菜:利水
鲜猪肉 | |
五香粉 | 老抽 |
生抽 | 鸡精 |
老姜 | |
酵母粉 | |
泡打粉 | 盐 |
1.鲜肉剁碎
2.香菇.白菜.老姜.大葱.小葱.芹菜洗净备用
3.备用的香菇.老姜.芹菜切成细粒.大葱小葱切成葱花.备用
4.把切好的备用料放入剁碎的鲜肉里.加入盐、料酒.麻油.鸡精.老抽.生抽.煎好的食用油.五香粉、搅拌均匀备用
5.酵母倒入30度开水里搅拌
6.泡打粉直接放入面粉里、再把酵母水慢慢倒入面粉里一起搅拌.根据面粉分量加入水、将面粉揉出劲道.不沾手、不沾盆、发酵3个小时左右.用刀切开面团.有小气眼即可.
7.把包好的包子半小时后放入蒸锅、锅里下冷水
8.蒸25分钟左右.关火.闷5分钟
9.即食
面粉发酵时间由天气温度来定、