蛋炒饭的做法

• 1.黄瓜，红椒，火腿，大葱切丁备用

• 2.鸡蛋打在碗里，搅拌均匀备用

• 3.锅放入色拉油3克左右，烧热后倒入打好的鸡蛋液

• 4.等到鸡蛋周围开始起泡时用筷子快速打散成絮状，盛出备用

• 5.锅里再次放少许色拉油，烧热后放入黄瓜等辅料，翻炒几下

• 6.倒入米饭，记得米饭要事先打散，不要出现米饭成块，不然很难入围入味，随后放入适量的盐和十三香，依人口味加入少量白胡椒粉

• 7.继续翻炒约2分钟，米饭本身已经熟了，翻炒只是为了加热，使米饭和黄瓜等混合均匀，出锅前放入炒好的鸡蛋碎，为了卖相好看可以放些生菜丝进去

• 8.盛出装盘，一道色香味俱美的翻炒饭就做好了