扣肉的做法

• 1.三层的五花肉下锅焯熟切成方块

• 2.用牙签在皮上四处刺洞

• 3.倒一点陈醋备用

• 4.成块放入碟中抹上陈醋

• 5.放入油锅中小火慢炸

• 6.炸至皮硬四外金黄

• 7.捞起来

• 8.切成一块块，加入所有调料搅拌腌制

• 9.腌制两小时后

• 10.皮向下码入盘中

• 11.上蒸笼蒸一个小时

• 12.上桌把盘子扣到碟中，我做的扣肉吃过的人都点赞！