土豆:解毒 青椒:养肝
1.土豆去皮洗净后切丝,用水浸泡
2.干豆腐切丝,青椒洗净后去籽切成丝,葱姜蒜切碎
3.锅中加入适量油下入土豆丝翻炒
4.炒软的土豆丝加入干豆腐和青椒丝,葱姜煸炒
5.锅中加入适量水,放入少许蚝油,盐调味炒香
6.出锅前加入蒜末和米醋调味即可
土豆丝用水泡一下去除淀粉以免糊锅,加入干豆腐丝后加入适量的水炖几分钟,即可以入味又防止糊锅。
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