昂刺鱼汤的做法

• 1.买鱼的地方只会大概处理一下鱼，所以买回来后最好再仔细清洗一下鱼内脏。

• 2.清洗干净以后，用料酒，生抽将鱼腌制十分钟。

• 3.准备半根葱白和一小块生姜。

• 4.将葱白切段，姜切片。

• 5.取出腌制好的昂刺鱼，控干。

• 6.锅里放入油，烧六成热。

• 7.放入腌制好的昂刺鱼，正反面煎金黄色。

• 8.放入切好的葱姜，爆炒，炒出香味后，倒入清水。

• 9.水淹没鱼即可。

• 10.煮鱼的过程中，取几棵香菜洗干净。

• 11.切段。

• 12.大火烧开，转中火十五分钟，汤变浓稠以后加入适量的盐，烧开，出锅。撒上香菜段。

• 13.一道简单而原汁原味的昂刺鱼汤就好了。