香辣牛肠的做法

• 1.准备主食材和配料，如图所示

• 2.把牛肠在案板上切成片，大小可随意

• 3.把切好的牛肠装碗备用

• 4.然后把蒜苗和红线椒斜刀切段，长度两寸，蒜瓣切片状，都切好后装小碗备用

• 5.锅洗净上炉，加色拉油三克，再把蒜片倒入油锅内，开小火，把蒜片煸出香味

• 6.接着往锅内加（自制剁椒）三克，把剁椒在锅内炒香

• 7.然后把切好的牛肠下锅，调中火翻炒一分钟

• 8.改小火，用汤匙往锅内加耗油五克

• 9.老抽酱油一克，快速翻炒均匀

• 10.把炒均匀的牛肠出锅装碗备用

• 11.锅洗净加色拉油三克，把切好的红线椒下锅，小火少许煸炒

• 12.接着往锅内加盐一克

• 13.再把切好的蒜苗下锅，调中火，把蒜苗和线椒炒一分钟

• 14.快速把炒好的牛肠倒入锅内

• 15.最后加鸡精调味，翻炒均匀出锅，这道美味的香辣牛肠就做好了

• 16.成品菜