豆沙花朵面包的做法

做法：

• 1. 将面包面团除黄油外所有材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶。面粉顶部挖坑放入酵母，糖盐对角放，启动面包机（自助和面）程序30分钟。
• 2. 面包机发出“滴滴”声时，放入软化的黄油，继续启动“自助和面”程序30分钟。
• 3. 揉到能拉出薄膜的扩展阶段即可。
• 4. 面团团圆后，放入面包桶发酵到2.5倍大，室温23摄氏度，大约发酵1个半小时～2小时之间。
• 5. 豆沙平均分成六分，团圆备用。
• 6. 发酵好的面团用手按压排气。
• 7. 把面团平均分成六份，团圆后盖保鲜膜中间发酵15分钟左右。
• 8. 取一个中间发酵好的面团，按扁，放入30g豆沙球。
• 9. 包好豆沙的面团收口朝下，放案板上，用擀面杖擀成圆形。
• 10. 放入铺了油纸的烤盘上，用简单对称剪4剪。依次做好6个。
• 11. 放入烤箱，烤箱里放一碗热水，关上烤箱门，进行最后发酵，直至发酵到原来的2倍大。
• 12. 预热烤箱200摄氏度，5～10分钟。发酵好的面团，表面刷鸡蛋液。
• 13. 擀面杖一端沾水，再粘黑芝麻。
• 14. 按压面团中心。依次做好所有面包生坯。
• 15. 花朵面包生坯就做好啦。放入预热好的烤箱中层，上下火180摄氏度，烘烤15分钟左右。
• 16. 烤至面包表面变为金黄色即可。
• 17. 成品图！