豆沙花朵面包的做法

• 1.将面包面团除黄油外所有材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶。面粉顶部挖坑放入酵母，糖盐对角放，启动面包机（自助和面）程序30分钟。

• 2.面包机发出“滴滴”声时，放入软化的黄油，继续启动“自助和面”程序30分钟。

• 3.揉到能拉出薄膜的扩展阶段即可。

• 4.面团团圆后，放入面包桶发酵到2.5倍大，室温23摄氏度，大约发酵1个半小时～2小时之间。

• 5.豆沙平均分成六分，团圆备用。

• 6.发酵好的面团用手按压排气。

• 7.把面团平均分成六份，团圆后盖保鲜膜中间发酵15分钟左右。

• 8.取一个中间发酵好的面团，按扁，放入30g豆沙球。

• 9.包好豆沙的面团收口朝下，放案板上，用擀面杖擀成圆形。

• 10.放入铺了油纸的烤盘上，用简单对称剪4剪。依次做好6个。

• 11.放入烤箱，烤箱里放一碗热水，关上烤箱门，进行最后发酵，直至发酵到原来的2倍大。

• 12.预热烤箱200摄氏度，5～10分钟。发酵好的面团，表面刷鸡蛋液。

• 13.擀面杖一端沾水，再粘黑芝麻。

• 14.按压面团中心。依次做好所有面包生坯。

• 15.花朵面包生坯就做好啦。放入预热好的烤箱中层，上下火180摄氏度，烘烤15分钟左右。

• 16.烤至面包表面变为金黄色即可。

• 17.成品图！