
用料:
- 高筋面粉 300克
- 淡奶油 60克
- 牛奶 75克
- 玉米油 22克
- 鸡蛋 两个
- 白糖 45克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 椰蓉(馅) 100克
- 玉米油(馅) 50克
- 白糖(馅) 50克
- 牛奶(馅) 50克
做法:
- 1. 准备食材
- 2. 除了馅的食材不加在面包桶内, 启动发面团功能。
- 3. 揉面十分钟,取出。
- 4. 用手来回揉面团。
- 5. 一边使劲往案板上摔打。
- 6. 揉了,25分钟,揉出了手套膜。
- 7. 再放入面包桶内继续发酵。发酵到原面团的二倍大。
- 8. 将面团取出,揉匀。将面团分成九等分。
- 9. 取出一个面团,擀成饼。把提前制作好的椰蓉馅放在中间。椰蓉馅制作方法为:椰蓉,玉米油,牛奶,白糖混合拌匀
- 10. 像包包子一样,把椰蓉馅儿包在里面。
- 11. 然后把包子擀成椭圆形的面片儿。
- 12. 用刀在面片儿的上半部分,切成小条。
- 13. 然后从没有切的一面,往上卷。
- 14. 剪好后放在烤盘中。烤盘上面要放吸油纸。然后放在烤箱中,启动发酵功能,三十分钟。
- 15. 发酵好后,取出刷上蛋液。放入烤箱,上下火170度,二十分钟。时间到取出。
- 16. 成品图。