鸡蛋豆腐的做法

• 1.提前一天晚上把黄豆用清水泡上

• 2.第二天一·早将泡好的豆子洗净，并挑去坏的

• 3.倒进搅拌机

• 4.加入350克清水，高速打两分钟

• 5.用滤布挡着倒入小盆·

• 6.再将滤布里的浆水慢慢挤出来，滤掉豆渣

• 7.将豆浆烧开，去沫

• 8.倒进碗里冷凉

• 9.取一同样大小的碗，磕进与豆浆同体积·的鸡蛋液

• 10.将鸡蛋打散搅匀

• 11.过筛

• 12.再和豆浆混合搅匀

• 13.再过一次筛

• 14.倒进盖上有气孔的保鲜盒

• 15.盖上盖子，上蒸笼中火蒸二十五分钟

• 16.取出冷凉透

• 17.取盘盖在保鲜盒上，翻转过来即可取出

• 18.切开的鸡蛋豆腐，很成功