芹菜炒肉的做法

• 1.准备材料

• 2.芹菜摘去叶子，洗净切断

• 3.锅里放入清水，煮开的时候放入芹菜，绰水一分钟，捞出来放入凉水盆内

• 4.蒜切成蒜瓣

• 5.锅里放油油热放入八角

• 6.八角烹香以后放入五花肉翻炒，加入一勺子料酒，

• 7.有九分熟的时候关火，盛入盘内，把八角挑出去

• 8.锅里放少许油，放入蒜瓣烹香，再放入芹菜

• 9.翻炒一分钟后再放入之前炒的五花肉

• 10.继续翻炒，加入蚝油

• 11.翻炒几下后放少许水，转中小火，

• 12.闷煮一分钟后，放少许盐和胡椒粉，

• 13.再翻炒两下，关火，锅盖闷两分钟。

• 14.装盘