蔓越莓曲奇饼干的做法

• 1.准备好材料

• 2.将黄油温室软化，用手指能轻易的撮个洞就可以了，千万别把黄油软化成液体了，黄油软化过度直接影响后面的成型加入白糖混合均匀

• 3.鸡蛋打散，用打蛋器低档把黄油搅拌一下，加入二分之一的鸡蛋拌匀，等鸡蛋和黄油充分拌匀之后再到另一半鸡蛋拌匀，鸡蛋和黄油溶为一体即可（不用过度打发），再加入搅碎的蔓越莓干和过了筛的面粉混合均匀（戴上一次性的手套抓匀）

• 4.整理成型

• 5.送入箱冷藏4小时，赶时间的话冷冻2小时也可以（冷藏后拿出来是比较硬的，便于切块）

• 6.切成0.5离米厚块，切块的时候就可以预热烤箱了，预热烤箱170度10分钟

• 7.送入烤箱170度20分钟