香焖老鸭子的做法

• 1.鸭子砍块，用开水煮一下，然后用凉水冲一下备用

• 2.油下锅烧热，放姜片和蒜粒暴香，再倒鸭子翻炒

• 3.鸭子炒到出油时，放南乳翻炒，放适量的油，盐，酱油，排骨酱，蚝油翻炒爆香，撒上黄酒放四分之一的片糖炒化，再加水没过鸭肉，放在预先泡好的腐竹，放香菇和马蹄盖上锅，慢火焖至水干差不多，大约25分钟

• 4.25分钟后～翻炒，放适量的精鸡，大火收汁，我是用柴火煮的

• 5.一边大大火，一边出锅，香香的鸭肉就完成啦