用料：
- 小鸡 腿 七个
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 黄豆酱 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 小米椒 1个
小贴士：
焖时加几滴醋可以让肉更鲜美
口味淡的可不加盐，因为酱和酱油有盐分
掌握好时间，肉不要太软烂了！
个人习惯放生抽就不放鸡精，不爱用！
做法：
- 1. 鸡腿解冻备好
- 2. 去锅汆水，去血水
- 3. 备好葱姜蒜，小米椒
- 4. 汆水后把鸡腿划几刀，容易入味
- 5. 热油锅爆香葱姜蒜
- 6. 下鸡腿大火翻炒，放香料
- 7. 用料
- 8. 加酱，酱油，上色
- 9. 加水开始焖，中火二十分钟，后小火收汁
- 10. 成品图