拔丝南瓜的做法

• 1.南瓜洗净切滚刀块，

• 2.锅烧油到六七成热，放入南瓜炸

• 3.炸至断生，捞出控油

• 4.锅舔底油，放糖，少许水，小火炒至糖变成棕红色，且冒小泡，下入炸好的南瓜，关火，快速翻炒均匀，出锅装盘。