黑米:健脾
糯米:养胃
黑豆:利水
1.准备食材;
2.所有食材淘洗干净后一并放入压力锅内胆中;
3.添入3大碗清水(添加水量根据食材用量和清稠程度调整),盖好锅盖,检查好排气阀,定时压制50-60分钟左右;
4.时间到后记得排气完成再开锅,这是压制好的杂粮粥,豆子已经很软烂,入口即化~
5.这样的一碗杂粮粥,即使没有配菜营养也不单调。
其实压力锅的话时间完全可以更短一些,五谷豆类是很容易被高压锅压制软烂的,但是个人觉得略久一些压好的粥会更香醇,豆子会更软糯,有入口即化的绵密感,所以喜欢略有嚼头一些的友友可以适当缩短压制时间。