香菇翡翠丸的做法

• 1.先来幅成品图。

• 2.准备好香菇，五花肉。

• 3.五花肉剁成肉糜，香菜剁碎备用。

• 4.把肉馅调入盐，料酒，鸡粉，十三香顺一个方向打上劲，加入蛋清，淀粉拌匀，最后放香菜末用筷子搅拌勻。

• 5.做好后的肉馅。

• 6.把青菜叶摆在盘中。

• 7.上面放上去蒂香菇。

• 8.再用手挤成丸子放在香菇上。

• 9.把青红椒切成菱形小片备用。

• 10.再把红椒块摆在肉丸上面，然后放在蒸锅中大火蒸5分钟。

• 11.另取一锅，加入一大勺鲜汤，调入盐，鸡粉，白糖，勾入湿淀粉至汤汁粘，关火。

• 12.把做好的汤汁均勻的浇在香菇肉丸上即可。

• 13.成形后的菜品，看上去很有食欲的。