用料：
- 佛手瓜 一个
- 鸡蛋 两个
- 红椒 一个
- 大蒜 四瓣
- 油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
鸡蛋在炒的过程中动作要快，不要将其炒老了。
做法：
- 1. 将佛手瓜洗干净切成两半，去掉里面的核。
- 2. 将佛手瓜切成片。
- 3. 将鸡蛋打入碗中并打散。
- 4. 将大蒜切成末，红椒切成圈。
- 5. 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油还没热时放入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状。
- 6. 将炒好的鸡蛋盛出来。
- 7. 锅中放入少许油，放入大蒜和红椒炝锅。炒出香辣味。
- 8. 放入切好的佛手瓜，将其炒至八成熟。
- 9. 放入炒好的鸡蛋，盐翻炒均匀。
- 10. 出锅前放入鸡精提味即可。
- 11. 成品图。