香煎鲑鱼的做法

• 1.鲑鱼洗净，去鳞，头，尾，鱼鳍。

• 2.把鱼从背骨处片成两半。

• 3.面粉内加入盐，黑胡椒粉，拌匀。

• 4.把片下的鱼肉放入面粉内，沾满面粉。

• 5.锅内加入黄油，我用的是植物黄油，但是用动物黄油会更香。

• 6.黄油软化后，加热至黄油起泡。

• 7.加入鲑鱼，中大火。

• 8.大概两分钟以后翻面，再煎大概三分钟即可。

• 9.出锅后在鲑鱼上挤上柠檬汁就可以了。