用料：
- 鸡蛋 5个
- 白糖 70克
- 玉米油 80克
- 咖啡液 80克
- 低粉 120克
- 柠檬汁 两滴
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 蛋清蛋黄分别装在两个无水无油的容器内
- 3. 用手动打蛋器将蛋黄打散，加入咖啡液
- 4. 将步骤3的蛋黄液和咖啡液混合拌匀
- 5. 蛋黄液加入玉米油
- 6. 将步骤5混合拌匀
- 7. 筛入低粉
- 8. 将步骤7混合拌匀
- 9. 蛋清加入两滴柠檬汁，再加入白糖
- 10. 电动打蛋器将步骤9打发
- 11. 打发到九分发即可
- 12. 将打发好的一半蛋清加入步骤8中
- 13. 将步骤12拌匀
- 14. 再加入另一半打发好的蛋清
- 15. 步骤14拌匀，烤箱预热150度
- 16. 倒入模具中
- 17. 在地上震两下气泡
- 18. 上下火150度，中层40分钟
- 19. 时间到取出，震两下气泡，马上倒扣，彻底凉透，就可以出模了，徒手脱模是最好的，用手掌外侧轻轻按压蛋糕边缘，一圈都要按到，然后一只手拿着蛋糕模具，另一只手从模具底部轻轻一顶，蛋糕就出来了
- 20. 然后再轻轻按压蛋糕底部的一圈，底部模具就轻松脱模了
- 21. 成品图
- 22. 图2