原味香煎海带鱼

原味香煎海带鱼
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健康功效

带鱼:止血
料酒:活血化瘀
葱白:解毒

原味香煎海带鱼的做法

  • 原味香煎海带鱼的做法图解1

    1.准备调料,盐和料酒

  • 原味香煎海带鱼的做法图解2

    2.带鱼去内脏切两段,用厨房纸巾拭干水份,接着放盐和料酒均匀涂抹两面

  • 原味香煎海带鱼的做法图解3

    3.把腌制20分钟的带鱼切大小5厘米长度,接着阴凉处风干5-6小时,有条件的可以整条鱼挂起风干。

  • 原味香煎海带鱼的做法图解4

    4.锅里倒入少许油,烧至六成热放入姜和葱白小火爆出香味

  • 原味香煎海带鱼的做法图解5

    5.待姜片和葱白焦黄出味捞出不要

  • 原味香煎海带鱼的做法图解6

    6.接着把带鱼放进油中小火慢慢煎至金黄色

  • 原味香煎海带鱼的做法图解7

    7.反过来再煎另一面

  • 原味香煎海带鱼的做法图解8

    8.两边都煎熟后,起锅装盘即可。

小贴士

风干的带鱼煎起来不会煎烂,肉质更好吃,也不会煎时沾锅,用盐和料酒腌制能更入味去除腥味

本菜谱由唐宝家的味道上传

原味香煎海带鱼的家常做法

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