菌菇海鲜火锅鸡蛋面的做法

• 1.先来张成品图

• 2.豆皮解冻，切成条，葱切末、姜切片、蒜瓣用刀拍一下、胡萝卜切花型，备用

• 3.鱼丸、豆泡、红肠解冻，洗净，青菜洗净，白菜和菠菜，用盐开水焯一下，备用

• 4.虾去除虾线洗净，盐水煮熟捞出备用

• 5.海参姑、金针菇洗净，凉水泡10分钟，水开下锅，焯一下捞出

• 6.另起锅，加适量清水，依次放入适量盐、朝天椒、少许白糖、八角、葱花、蒜瓣、姜片、五香粉、少许黑胡椒粉、朝天椒，枸杞、大枣，冷水放入豆皮、水晶粉，中火烧开

• 7.水开，放入金针菇、海参菇、火锅面，胡萝卜，鱼丸、红肠、豆泡，淋海鲜酱油、耗油，大火煮开

• 8.水开放入蔬菜，虾，大火烧开，煮至面断生关火

• 9.淋香油，出锅【辣椒油、麻油、麻酱都可以放，随自己喜好】