1.肉馅备好
2.杭椒备好
3.切段
4.上锅热油,五层热下麻椒,炸一会儿捞出麻椒。用小火,别糊了。
5.放入肉沫,翻炒至七层熟
6.加入豆瓣酱,泰椒,糖继续翻炒
7.倒入半碗水,开大火,收汁不停翻炒。
8.装盘备用
9.手擀面煮熟过水。盛上辣肉酱,可以吃啦
麻椒注意别糊了,还有收汁的时候要不停翻炒,否则容易糊锅。能吃辣的多炒一会儿。
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