姜汁撞奶的做法

• 1.准备鲜牛奶、姜

• 2.姜去皮

• 3.姜搓成汁

• 4.过称，刚好30克

• 5.鲜奶文火煮开

• 6.加入糖搅拌一分钟左右，糖化了，这温度也下降至80度左右

• 7.将热奶倒入装姜汁的碗里

• 8.可以举高一点倒，这样牛奶跟姜汁融合更均匀

• 9.闲置十五分钟

• 10.时间到，放一个勺子在上面不会掉下去，已完全凝结

• 11.蔬果点缀一下，完成