腊味杏鲍菇
腊味杏鲍菇的做法
1.准备主材
2.杏鲍菇,腊肉,切条。尖椒切片,
3.锅内倒入适量菜油。
4.下姜片蒜片,炒至味儿出。
5.倒入切好的腊肉,翻炒至肉色透明。
6.炒到这个样子。把腊肉拔到锅的下边,倒入杏鲍菇。
7.把杏鲍菇炒软。
8.下尖椒(此时,腊肉还是在锅的一边)在杏鲍菇和尖椒的一边儿放适量盐,翻炒均匀。
9.尖椒断生后和腊肉一起翻炒均匀,加一勺味精,炒均匀后即可出锅。
10.成品
小贴士
杏鲍菇可以用手撕,做的时候可以先把锅烧热,把杏鲍菇水分炒出来后再和腊肉一起炒。水分炒干的杏鲍菇味道更好。