青椒烩牛肉

青椒烩牛肉
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作者:一见钟琼

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:养肝
酱油:活血化瘀

食材用料

沙茶酱 适量
豆粉 适量
适量

青椒烩牛肉的做法

  • 青椒烩牛肉的做法图解1

    1.青椒洗净备用。

  • 青椒烩牛肉的做法图解2

    2.切成丝条,因为小孩吃所以没敢切大块。

  • 青椒烩牛肉的做法图解3

    3.牛肉放一勺食用油,一点点沙茶酱和适量的酱油搅拌均匀。

  • 青椒烩牛肉的做法图解4

    4.倒入豆粉,不用加太多。我的豆粉是买牛肉配送的。

  • 青椒烩牛肉的做法图解5

    5.全部配料都加进去搅拌均匀就让它腌制半小时。

  • 青椒烩牛肉的做法图解6

    6.油温差不多八十度就可以倒进去炒,下去后马上开大火爆炒四五分钟后就捞起来。

  • 青椒烩牛肉的做法图解7

    7.因为还剩一点生肉末舍不得倒掉,所以也放下去和青椒一起炒了,牛肉放了配料,所以青椒只要放一点点盐就可以了,炒到青椒熟了就把牛肉倒进去再翻几下就搞定。因为沙茶酱本身很甜,所以不用放味精。

  • 青椒烩牛肉的做法图解8

    8.炒好装盘等吃了,还没动筷子就能闻到很浓郁的青椒味,光闻就想流口水了。

小贴士

牛肉放配料后要让它腌制半小时,吃起来口感很嫩,小孩吃了也不粘牙。

本菜谱由一见钟琼上传

青椒烩牛肉的家常做法

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