鲜肉馅蛋饺的做法

• 1.后腿肉去皮洗净，剁碎

• 2.葱姜切碎放在一起备用

• 3.肉末放碗里倒入葱姜 ，依次加入盐一勺，少许糖，胡椒粉，料酒

• 4.用筷子按一个方向搅和上筋，这是拌好的蛋饺馅料

• 5.拿个大碗，打入7个鸡蛋，打蛋器打匀，边上的勺子是挖蛋液的

• 6.中火，锅加热后给少许油，这是三孔模具锅

• 7.挖大半勺蛋液倒入一个孔里，这时候就改小火

• 8.看图，蛋液还没完全凝固时加入肉馅

• 9.一只手拿不锈钢小勺，另外一只手拿筷子，将蛋皮折过去，按压边缘就行了（这个过程我腾不出手拍照）煎制一会

• 10.再翻一面煎至金黄色，一个蛋饺就做好了

• 11.放盘子里晾凉

• 12.依次做好全部的蛋饺如图（做出来的蛋饺馅没熟，不能直接食用）

• 13.装盘出成品图，用圣女果装饰一下，是不是美美哒呢？

• 14.来一张做出来的汤，很鲜美呢

• 15.成品图，喜欢的朋友赶紧行动吧