
用料:
- 面粉 1碗
- 黄油 50克
- 椰蓉 30克
- 芝麻 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 1匙
- 酵母 5克
- 牛奶 适量
- 淡奶油 20克
- 蛋黄液 1个
做法:
- 1. 准备一碗面粉倒盆里
- 2. 面粉里加鸡蛋,盐,白糖,酵母,奶粉,芝麻拌匀
- 3. 用纯牛奶活成面团,牛奶要一点一点的加
- 4. 醒发20分钟,准备黄油,然后把面团放在大理石台面上开始揉手套膜
- 5. 先把面团揉成稍微长一点,然后把黄油放入,不用一次都放入,一点一点加入黄油,然后右手按住下面,左手一点一点往下揉面,来回重复这样,中间再摔打几次
- 6. 揉成这样的手套膜,大概需要15到20分钟,然后放盆里醒发
- 7. 醒发至两倍大,就可以了
- 8. 把蛋黄液,淡奶油,椰蓉,白糖适量调成馅
- 9. 把面擀成面皮
- 10. 抹上椰蓉馅
- 11. 然后卷上
- 12. 切块
- 13. 摆好在烤盘里
- 14. 把烤盘放入烤箱,下面放两小碗水,二次醒发
- 15. 醒好后
- 16. 放入烤箱上下火150度烤20分钟,烤箱温度根据自己家的定就可以
- 17. 烤好出炉
- 18. 特别香,一层一层的,芝麻和椰蓉的味道!