豆腐干:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 青椒:养肝
1.准备9块豆腐干,洗净,沥水
2.从中对半切,再对切成三角形
3.京葱切块,姜切末
4.青椒去蒂,,去子,切块状
5.锅烧热加入适量盐,下豆腐块两面煎黄起豆腐泡
6.全部煎好捞出来
7.用煎豆腐的剩余的油,放入生姜末和大葱煸香
8.放入一勺郫县豆瓣酱,煸香
9.依次都去青椒和豆腐,翻炒一下,放入适量水,焖煮两分钟后放入适量的生抽和味精,翻炒均匀即可
10.成品图
煎豆腐的时候放入盐以防豆腐粘锅,煎豆腐放的盐加上豆瓣酱,后期烧至的时候就不用放盐了
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