洋葱木耳炒鸡蛋
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
洋葱:利水
木耳:止血
洋葱木耳炒鸡蛋的做法
1.鸡蛋打入碗内
2.鸡蛋打散,搅拌出起泡
3.木耳温水泡发半小时
4.撕蒂用手掰成片
5.洋葱和蒜瓣去皮清洗
6.洋葱切块,蒜瓣切丁
7.锅里放油,油热倒入蛋液
8.一边起泡时用铲子推到一边,挪动油锅
9.关火,铲子把鸡蛋切割成大块
10.放入碗内
11.锅里放油,五分热时放蒜丁
12.蒜瓣烹香后放入木耳和洋葱
13.翻炒几下放入鸡蛋
14.翻炒两下后放盐,关火。再撒入孜然粉
15.装盘
小贴士
切洋葱前在水里泡一会,就不会刺眼了。炒鸡蛋时全程大火。