奶黄馅的做法

• 1.准备好材料

• 2.室温软化好黄油，用电动打蛋器搅拌均匀。

• 3.加入全部细砂糖一起搅拌均匀

• 4.四个鸡蛋分四次加入，全程1档低速打发就好，油水分离会很严重，但是没关系，这不印影响，把边边溅起的黄油在每次加鸡蛋搅拌前，用刮刀把它刮下去，好一起打发。

• 5.筛入奶粉和澄粉，立刻搅拌均匀，这样会使做出来的馅料更细腻，不会有颗粒。

• 6.这是用手动打蛋器来搅拌的，面糊的质地是不是很细腻呢，很顺滑呢，一定要用打蛋器来搅拌哦。用刮刀是搅拌不出那么好的面糊的。

• 7.烧开水，放入蒸锅里，我打蛋器一直搅拌至黄油融化，就可以离锅了，盖锅盖蒸5分钟，用抹布拿住盆边从底部翻拌一小会，是为了避免有生熟粉的现象出现。

• 8.盖锅盖蒸5分钟，用抹布拿住盆边底部往上翻拌，直至生粉和熟粉混合一起，就可以离锅啦。

• 9.盖锅盖蒸5分钟，跟图8的步骤一样。

• 10.看到差不多好了的时候就可以完全离锅了，就可以开吃啦。