自制米酒的做法

• 1.泡发糯米七八小时左右。怎么检查米是否泡好？用手指捏一下，米能捏碎就泡好了。

• 2.蒸糯米20分钟左右，蒸到十分钟的时候揭开盖子在糯米上撒点凉开水，这样蒸的米饭更黏更糯。

• 3.把蒸好的糯米饭放凉到30℃左右，撒入一半的甜酒曲。然后在糯米饭中间挖一个洞，放剩下的甜酒曲。最后在再倒入一小凉白开杯凉白开水在洞里。

• 4.用保鲜膜将容器封口，放进酸奶机36个小时就做成甜香的米酒啦！（冬天天气冷可能时间要长些哦！）