花生炖猪脚

花生炖猪脚
193996浏览 / 1306收藏
作者:莫筱冰

健康功效

花生:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
陈皮:和胃

花生炖猪脚的做法

  • 花生炖猪脚的做法图解1

    1.把准备好的花生,洗干净,提前泡半个小时

  • 花生炖猪脚的做法图解2

    2.把准备好的陈皮,桂皮,香叶,八角,丁香,葱姜蒜洗干净

  • 花生炖猪脚的做法图解3

    3.猪脚剁成块,去毛,洗干净备用

  • 花生炖猪脚的做法图解4

    4.下锅烧开,把水倒掉

  • 花生炖猪脚的做法图解5

    5.把猪脚倒入锅内,加入适量的花椒,陈皮,姜片,倒少许的白酒,大火烧开

  • 花生炖猪脚的做法图解6

    6.煮好的猪脚,放凉水洗干净

  • 花生炖猪脚的做法图解7

    7.把准备好的配料及小辣椒倒入电饭锅没,加干净的水,末过猪脚即可,按煮饭键煮1.5小时

  • 花生炖猪脚的做法图解8

    8.老抽10毫升,生抽90毫升,搅拌均匀备用

  • 花生炖猪脚的做法图解9

    9.倒入准备好的酱油,按煲粥模式,煮50分钟,直到汤汁收干,变稠

  • 花生炖猪脚的做法图解10

    10.装盘即可食用

小贴士

花生应选择带皮且颗粒饱满的来熬煮,熬煮至完全熟软效果更佳。
猪脚很大的骚味,必须过两次开水,加白酒姜片,花椒去异味
猪脚炖花生吃多会有点腻,放几个小米椒,辣可以中和一下,不会感觉那么腻
炖猪脚放几滴醋,可以让猪脚软的更快

本菜谱由莫筱冰上传

花生炖猪脚的家常做法

全部
回到顶部