木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白糖:低蛋白质
1.准备泡发好的黑木耳去根洗净,青笋(我用花刀切的)姜蒜切小片,虾仁我用的是冻虾仁。
2.虾仁解冻后去虾线洗净控干,放入料酒、胡椒、和少量盐拌匀后腌制20分钟。
3.接着开火倒油烧到6成热,虾仁下锅翻炒熟之后捞出备用。
4.接着另起一锅倒油,大火烧热先爆香姜蒜,再放入青笋和木耳一起翻炒。
5.然后放入盐、糖、鸡精翻炒入味,最后放入虾仁一起翻炒均匀,再放些水淀粉勾芡完成。
6.这么一道鲜美爽口的小菜就做好了。
1.青笋怕咸,所以不要放太多盐,这样会破会青笋的营养成分。
2.虾仁很好熟,快炒几下就好了,可不要炒老了。