酸甜豆腐鱼的做法

• 1.先把配料都洗好切丁，玉米也先水煮熟。

• 2.豆腐鱼洗好切块，一条切成三块就可以。

• 3.在菜市场买的这种炸粉，一斤鱼配一包刚好。

• 4.放三小勺家里炒菜的油，加水搅拌均匀，水不要放太多，看起来粘稠就好。

• 5.鱼往炸粉过一次，这时祸里的油温五十度慢火就好，火候不能太大。

• 6.炸到金黄色就可以。

• 7.炸到金黄色后就捞起来，放着等一会全炸好后再炸一次，这样就会脆脆的了。

• 8.这是炸第二次的了。炸第二次时油的温度要高，最好是一百度油温，下去后马上就捞上来。

• 9.把所有配料全部一起放下去炒，再放两勺白糖，一勺陈醋，搅拌均匀后再把炸好的豆腐鱼放下去捞均匀即可。

• 10.大功告成，看上去是不是很有食欲呢。