香菇烧鸡的做法

• 1.鸡洗净切块，晾干备用。

• 2.辅料准备好，喜欢辣的，可多放点辣椒。

• 3.辅料准备好

• 4.鸡油放锅里熬油，放入蒜瓣和干辣椒，八角爆香，倒入鸡块翻炒，至鸡块变色，放入生抽，老抽，盐和辣椒酱，继续翻炒，然后放入切好的香菇，放一点点白糖，放水没过鸡块，大火煮开，转小火慢炖。

• 5.最后放入香菜和葱绿调味，收汁出锅。