清炒虾球的做法

• 1.虾先去头剥虾仁，最后一节跟虾尾不要剥了

• 2.剥好的虾仁从虾背轻轻一刀，挑出虾线

• 3.用少许盐，葱姜，料酒腌制一下

• 4.胡萝卜青椒切片，木耳洗净

• 5.冷过热油，油稍微多一点，倒入虾球炒至虾球变色盛起

• 6.用余油炒胡萝卜青椒木耳

• 7.倒入虾球炒制一会，加少许盐

• 8.装盘