烤箱盐焗九节虾

烤箱盐焗九节虾
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食材用料

九节虾 9只
适量
姜丝 适量
姜花 适量

烤箱盐焗九节虾的做法

  • 烤箱盐焗九节虾的做法图解1

    1.把虾洗干净剪去须和爪。

  • 烤箱盐焗九节虾的做法图解2

    2.用剪刀在虾背部和尾部剪一小刀,用竹签拉出虾线去腥味。

  • 烤箱盐焗九节虾的做法图解3

    3.用剪刀把虾的背部剪开方便入味。

  • 烤箱盐焗九节虾的做法图解4

    4.把姜丝、葱花、料酒倒进去腌一个小时去腥味。

  • 烤箱盐焗九节虾的做法图解5

    5.把腌好的虾放入厨房纸里吸干水份。

  • 烤箱盐焗九节虾的做法图解6

    6.用长竹签从虾头扎到虾尾定型。

  • 烤箱盐焗九节虾的做法图解7

    7.烤箱托盘里放张锡纸,在锡纸上撒些盐,再把扎好约虾平放在锡纸上,然后再撤些盐在虾的上面,这样就容易入味。

  • 烤箱盐焗九节虾的做法图解8

    8.另外用一张锡纸把虾盖住,180度预热烧烤5分钟。

  • 烤箱盐焗九节虾的做法图解9

    9.把准备好的烧盘放入已经预热好的烤箱里上下180度烧15分钟。

  • 烤箱盐焗九节虾的做法图解10

    10.时间到了把烤盘拿出来将上面那张锡纸拿走,用厨房用纸吸干烤盘里的水份再放入烤箱多烤2、3分钟,看到虾表面的水分干了就香脆了。

  • 烤箱盐焗九节虾的做法图解11

    11.把虾拿出来摆盘就可以了。

小贴士

1、虾的去腥味过程很重要,虾线要去干净。
2、烤盘上不用撤太多的盐,因为上下去撒盐容易入味,虾太咸就没有鲜味了。

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烤箱盐焗九节虾的家常做法

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