1.黄油软化,加入糖粉打发。
2.打到黄油混合物变得蓬松,颜色变淡即可。
3.加入15ml打散的鸡蛋液,继续打发。
4.待鸡蛋液和黄油完全融合,变蓬松为止。
5.将低筋面粉,沾米粉过筛,和椰丝一起加入打发好的黄油混合物中。
6.使用橡皮刮刀上下搅拌,混合均匀。
7.揉成等量大小的小球。一个约5g,可以做60个左右。
8.烤箱提前预热,上下管190℃,8分钟。
用裱花袋挤出等量大小的球也可以。因为面团不是很稀,感觉用手直接分更方便。
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