腊肉炒茭白的做法

• 1.腊肉提前泡4小时以上（或煮半小时）。

• 2.茭白、胡萝卜切片，青椒切块。

• 3.蒜苗切段。

• 4.腊肉切片。

• 5.油锅烧热。

• 6.下腊肉炒约2分钟，至肥的部分出油。下

• 7.下胡萝卜、蒜苗炒半分钟。

• 8.下茭白炒1分钟。

• 9.加入青椒炒至断生。

• 10.加少许盐（注意盐的用量，腊肉还是会有咸的），少许味精，加适量料酒，炒匀关火。

• 11.出锅装盘。