黄豆芽:清热利湿 花椒:温中
1.买回的豆芽,根须很长,我们把它搞一下
2.然后泡洗干净,捞出控干水。这样的豆芽炒出来更好吃又好看
3.葱切碎,红椒、姜切丝
4.起油锅,小火炒香花板、生姜、红椒、葱花
5.放入豆芽大火爆炒一会
6.换小火翻炒
7.待豆芽变色,变软后,加入酱油调色调味
8.撒上盐,大火翻炒,待豆芽变干,锅中无水后,关火,盛盘即可
9.成品图
不要一直大火爆炒,那样豆芽会有焦糊的。而且能做到出锅前,锅中无水豆芽没糊焦的才算成功
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