红枣:活血化瘀
冰糖:健脾
1.糯玉米碎(糯玉米,晒干打碎,这是同事老家带来的,也可用甜玉米代替)
2.准备好红枣,冰糖,枸杞
3.玉米碎加凉水泡半小时
4.泡好的玉米碎,按1:5的比例加入干净的水
5.开锅,因为在宿舍只有电饭锅,所以第一次煮开之后,需要把按键调到保温模式,让它有个焖的过程,大概15分钟后,再重新按煮饭键
6.第二次煮开,加入准备好的红枣再10分钟(红枣需要剥核,否则会很燥热)
7.糯米羹煮到这种稠度,加入准备好的枸杞跟冰糖,再煮5分钟(枸杞不宜放太早)
8.红枣枸杞玉米羹做好了
9.装盘
红枣一定要去核,否则煮的时间越长,就越燥热
枸杞不宜过早放,否则不但不美观,还影响口感
冰糖的量可根据个人喜好自由增减
糯玉米羹,需要有焖的过程让它更有稠度,电饭锅煮,只要让它保温就可以达到目的